Sobremesa gelada "Nuvens" de ameixa

Author: Mamãe da Julia e do Nicholas // Category:

Nuvens de ameixa

Ingredientes:

- Doce de ameixa feito a parte

- 2 latas leite condensado

- 2 latas de leite de vaca

- 2 claras

- 2 gemas

- 2 colheres de sopa cheia de maizena

- 1 colherinha cha de essencia de baunilha

- 1 colherinha de cha de suco de limao

1a parte:

Afervente as 2 latas de leite vaca numa panela de boca larga (pode ser uma frigideira funda).

Enquanto isso, bata as claras em neve (nao deixe ficar muito firme).

Jogue colheradas cheias da clara em neve no leite fervendo para formar tipo uma “nuvem”. Cozinhe as “nuvens” no leite uma a uma contando 10 segundos de um lado, vire a “nuvem” com uma escumadeira e conte mais 10 segundos do outro lado. Reserve as “nuvens” num pratinho a parte. Deixe o leite ainda fervento no fogo (em fogo baixo).

2a parte:

Dissolva a maizena num pouquinho de leite e adicione as gemas, a baunilha e o suco de limao.

Jogue essa mistura no leite quente sempre mexendo ate formar um mingau grosso.

Retire o mingau do fogo e misture as latas de leite condensado a esse mingau (nao precisa levar de volta ao fogo. Reserve.

Motagem:

Num refratario grande de vidro jogue o mingau ja pronto.

Arrume as nuvens em cima do mingau e salpique o doce de ameixa por cima das nuvens. Leve a geladeira e sirva gelado.

1 Response to "Sobremesa gelada "Nuvens" de ameixa"

andreiahacker Says :
9 de agosto de 2009 18:58

Hummmm....ta parecendo ser uma delícia! Adoro tudo com amexia!!

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