Delicias da Terrinha

Pão de batata

Ingredientes:

- 3 batatas médias cozidas

- 1/2 litro de leite morno

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de açucar

- 1 xícara (chá) de oleo

- 1 colher (chá) de sal

- 3 pacotes de fermento granulado de 10g (ou 2 pacotes de 7g)

- 2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Depois de batido, despeje em uma vasilha grande, acrescente a farinha de trigo aos poucos (na maioria das vezes nao se usa a farinha toda, so o suficiente ate a massa comecar a soltar das maos)e trabalhe a massa até dar ponto de pão. Fica bem macio. Cubra a vasilha com um pano e deixe crescer ate a massa dobrar de tamanho.

Enrole os pães no formato de trança ou o formato desejado. Cubra novamente e deixe crescer mais um pouco. Ponha a massa pra assar em forno 180 graus ainda frio (nao -eh pra pre-aquecer o forno!) ate comecar a dourar em cima (+ ou – 45 minutos, dependendo do forno).

Depois de assado passe margarina ou manteiga por cima logo que tirar do forno p/ dar um brilho nos paes.

Se desejar, jogue açucar cristal por cima dos paes depois que passar a margarina.
Rendimento: 4 roscas grandes.

Meia receita:

Ingredientes:

- 2 batatas pequenas cozidas

- 250ml de leite morno

- 2 ovos pequenos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de oleo

- 1 colher (café) de sal

- 1 ½ pacote de fermento granulado de 10g (ou 1 pacote de 7g)

- 1 kg de farinha de trigo

* Essa receita foi tirada do blog de culinaria do Mauro Rebelo

Bolo de banana rapido

Ingredientes:

- ½ xicara de manteiga

- 1 xicara de acucar

- 2 ovos

- 3 bananas medias bem maduras (quase podres)

- 2 xicaras farinha de trigo com fermento

- ½ colher (cha) de sal

- 1 colher (cha) bicarbonato de sodio

- 1/2 colher (cha) de canela em po(opcional)

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o acucar na batedeira ate formar um crème.

Amasse as bananas e adicione ao crème sempre batendo. Va adicionando os ovos um a um ate que estejam bem misturados aos demais ingredientes.
Numa outra tigela misture a farinha, o bicarbonato de sodio, o sal e a canela, e va misturando aos ingredientes que foram batidos (com a ajuda de um fouet).
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pre aquecido a 180 C (350o F) por + ou – 1 hora, ou ate que a massa nao esteja mais grudando no palito.

Tire do forno, espere esfriar uns 5 minutos e desenforme.