Delicias da Terrinha

Bolo de banana rapido

Ingredientes:

- ½ xicara de manteiga

- 1 xicara de acucar

- 2 ovos

- 3 bananas medias bem maduras (quase podres)

- 2 xicaras farinha de trigo com fermento

- ½ colher (cha) de sal

- 1 colher (cha) bicarbonato de sodio

- 1/2 colher (cha) de canela em po(opcional)

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o acucar na batedeira ate formar um crème.

Amasse as bananas e adicione ao crème sempre batendo. Va adicionando os ovos um a um ate que estejam bem misturados aos demais ingredientes.
Numa outra tigela misture a farinha, o bicarbonato de sodio, o sal e a canela, e va misturando aos ingredientes que foram batidos (com a ajuda de um fouet).
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pre aquecido a 180 C (350o F) por + ou – 1 hora, ou ate que a massa nao esteja mais grudando no palito.

Tire do forno, espere esfriar uns 5 minutos e desenforme.